薬膳の目的

薬膳の目的はズバリ体質改善です。

未病(身体の不調)を見つけ、原因を調べ、足りないものを補い、不要なものを排出させて身体のバランスを整えると、心身は健康だった頃の元の姿に戻ります。

「最近疲れやすいなぁ~」というような時、なぜ疲れやすいのか原因を探り、何をどう組み合わせて食べるとよいかなど、食べる人の体調に合わせた食事を考えます。

自分の体質を知り、食材を組み合わせることで体質改善を図ります。
これが薬膳の目的です。

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